Tarte aux fruits rouges

Préparation : 20minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :

• 500gr de fruits rouges (fraises framboises myrtilles)
• 200 gr de biscuits sablés
• 250 gr de mascarpone
• 100 gr de fromage frais
• 50 gr de sucre glace
• 1 sachet de sucre vanillé
• 50 gr de beurre mou
• 1 citron jaune
• crème chantilly (facultatif)

Préparation :

Réduisez les biscuits sablés en poudre soit au robot mixeur , soit dans un sachet zip avec un rouleau à patisserie.

Ajoutez-y le beurre fondu et mixez à nouveau pour obtenir une pâte sableuse.

Beurrez un moule à tarte et étalez-y la pâte. Etalez uniformément à la main .

Entreposez au frais.

Nettoyez , prélevez le zeste du citron et râpez-le.

Battez le mascarpone avec le fromage frais, le sucre glace, le sucre vanillé et le zeste du citron dans un récipient.

Lavez les fruits rouges puis égouttez-les.

Etalez la crème au mascarpone sur la pâte, lissez bien la surface avec une spatule.

Répartissez les fruits rouges dessus.

Entreposez la tarte au frais au moins 3 heures avant de la dégustez.

Au moment de la servir, saupoudrez-la de sucre glace , vous pouvez la décorer avec la chantilly et maintenant vous pouvez la déguster!!!

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